夕顔美人粉末

夕顔美人粉末

600年の食履歴の安心感

夕顔美人粉末
夕顔美人粉末

夕顔は、ウリ科の一種で夏の宵、清楚な白い花をつけ、一夜にしてしぼんでしまいます。はかない花とは裏腹に、つるの伸長は20mに達する旺盛さで、果実は6~7kgにもなります。果実には食物繊維と栄養成分が豊富に含まれ、果肉部分を薄く帯状に削り天日乾燥したものは「干瓢」として古来より精進料理の材料として利用され、すでに江戸時代には広く食されていました。600年の歴史と伝統を受け継ぐ貴重な魅力ある食物といえます。

特長

・一般的な「干瓢」とは異なり、イオウを含まない特殊な方法で殺菌加工しているため、
 栄養成分を無駄なく摂取することが可能
・夕顔の果肉部分そのままを素材としている。
・水溶性と不溶性からなる食物繊維が豊富で、他の食物繊維に比べ、膨潤性が高い。
・色、風味にクセがなく、幅広い用途に使える。

包装

■1kg
 外装:梱包箱  内装:アルミ袋
■10kg
 外装:梱包箱  内装:5kgアルミ袋×2個

用途

粉状、顆粒状、粒状等の健康食品、パン・ケーキ・洋菓子・和菓子・麺類等の食品原料

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